【產(chǎn)品名稱】黑蒜提取物 發(fā)酵黑蒜 大蒜提取物

【英文名稱】Black garlic Extract

【品    牌】天合

【提取來源】成熟果實(shí)新鮮大蒜果實(shí)發(fā)酵后提取

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。黑蒜的營養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認(rèn)識(shí)和認(rèn)可，正逐步走向百姓生活。食后無蒜臭，是普通大蒜所不具備的。

【檢測(cè)方法】UV/TLC

【其他規(guī)格】黑蒜提取物10：1，20：1，30:1；黑蒜粉

【產(chǎn)品性狀】棕色粉末

【主要工藝】主要由提取、層析、結(jié)晶等工序完成

【包裝方式】1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶等

【儲(chǔ)存條件】應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。

【保 質(zhì) 期】2年

【應(yīng)用領(lǐng)域】固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。